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水ようかん

掲載日:2003年07月

所要時間：40分

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材料 - [ 4人分 ]

粉末こしあん ・ 35 ～40g
水・ 70 ～80ml
砂糖・ 70 ～80g
粉寒天・ 2 ～3g
水・ 220 ～230ml

下準備

ボールに粉末こしあんと水70～80mlを入れよく練る

作り方

	【1】鍋に水220～230mlと、粉寒天を入れ、混ぜながら中火にかける。煮立てば火を少し弱め、クツクツしている状態で1分煮る。
	【2】 1に砂糖、こねたあんを加え、弱火で3分位練り混ぜる。
	【3】鍋ごと冷水につける。混ぜながら粗熱を取り、少しとろみがつくまで冷ます。
	【4】容器またはバットを水にくぐらせてぬらし、3を流し込みむ。冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
	【5】包丁を水で濡らしながら4等分に切り分け、器に盛る。

2003年08月03日（Sun）の献立

焼き鶏おろしソース	長白ウリのあんかけ	ピリ辛コンニャク	水ようかん
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