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ミルクプリン

掲載日:2004年11月

所要時間：40分

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材料 - [ 4人分 ]

粉ゼラチン・ 5 g
水・大 2

牛乳・ 200 ml
生クリーム・ 50 ml
砂糖・大 2.5
バニラエッセンス・少々
ラム酒・小 1
メープルシロップ・適量
ミントの葉 (あれば) ・適量

下準備

水の中に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかす。

作り方

	【1】鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて中火にかけ、ひと煮立ちすれば、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、火を止める。
	【2】鍋底を冷水につけ、粗熱が取れればバニラエッセンス、ラム酒を加え混ぜる。
	【3】水でぬらした型に流し込み、冷蔵庫で冷し固め、器にミルクゼリーを返し、メープルシロップを掛ける。あればミントの葉を添えると香りよく、目にもより美味しそうになります。

2004年11月15日（Mon）の献立

ビーフカレー	ホタテ大根サラダ	きんぴらゴボウ	ミルクプリン
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