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大和芋のお吸い物

大和芋は火を入れる事でほっくりとした食感に。

大和芋のお吸い物
献立
調理時間
89 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

大和芋2~3cm
豆腐1/4丁
ワカメ(干し)大さじ1
ミツバ(刻み)大さじ1.5

<調味料>

  大さじ1.5
  みりん大さじ1/2
  小さじ1/2
  薄口しょうゆ大さじ1/2

下準備

  • 大和芋は皮をむき、1~1.5cm角に切る。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら<調味料>の材料、大和芋を加えて1~2分煮る。

  2. 2

    豆腐を加えて豆腐が温まったら、ワカメ、ミツバを加えて火を止め、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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