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長芋のシンプルポテトサラダ

長芋のシンプルポテトサラダ
お弁当
調理時間
229 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 1 人分

長芋100g
マヨネーズ大さじ2
小さじ1
少々
細ネギ適量

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて2cm角に切り、耐熱皿に入れラップをして電子レンジで3分加熱する。細ネギは小口切りにする。

    長芋を加熱することでもっちりとした食感になります。

  2. 2

    熱いうちにフォークなどでつぶし、マヨネーズ、酢、塩、細ネギを加えよく混ぜる。

このレシピのポイント・コツ

・ジャガイモよりもあっさり。もっちりとした食感がクセになります。
・電子レンジは600Wを使用しています。
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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師や私立高校の家庭科教師として活躍中。

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