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太鼓判 10+ おいしい!

具だくさんミルクスープ

11回 おいしい
具だくさんミルクスープ
献立
調理時間
158 Kcal
材料 ( 4 人分

キャベツ1/8個
玉ネギ1/2個
ニンジン1/3本
400ml
牛乳350~400ml
ドライパセリ小さじ1

下準備

  • ジャガイモは皮をむき、1cm角に切る。

  • キャベツは水洗いし、水気をしっかり切り、ザク切りにする。

  • 玉ネギは皮をむき、粗めのみじん切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。

  • ベーコンは2cm幅に切る。

作り方

  1. 1

    鍋にバターを溶かして玉ネギを炒め、透き通ってきたらベーコンを炒め、ベーコンから脂が出てきたら、ジャガイモ、ニンジンを加えて炒め合わせる。

  2. 2

    固形ブイヨン、水を加え、煮立ったらキャベツを加え、再び煮立ったら火を弱めて10分位煮る。

  3. 3

    牛乳を注ぎ、煮立つ直前で火を止め、塩コショウで味を調え、器によそい、ドライパセリを散らす。

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