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  4. プルプル抹茶ミルクのレシピ・作り方

プルプル抹茶ミルク

プルプル抹茶ミルク
献立
調理時間
材料 ( 4 人分

抹茶小さじ2
熱湯大さじ3
グラニュー糖大さじ4
牛乳400ml
粉ゼラチン(5g)1袋(1袋5g入り)
大さじ3
生クリーム大さじ2

下準備

  • 抹茶は熱湯でダマが残らないように溶く。

  • 水に粉ゼラチンを入れてふやかす。

作り方

  1. 1

    鍋に牛乳半量とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かす。抹茶を加え混ぜ合わせ、ふやかしたゼラチンを加え、更に煮溶かす。

  2. 2

    残りの牛乳を加えてひと混ぜする。鍋底を氷水にあて、トロミがつくまで木ベラなどで混ぜ合わせる。

  3. 3

    器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし、生クリームをかけていただく。

    大きな器(バット)に冷やし固め、スプーンですくって盛り付けても。

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