ビーンズ落とし揚げ

サツマイモとカボチャの甘みが豆の味を引き立たせます。

ビーンズ落とし揚げ
献立
調理時間
247 Kcal
材料 ( 4 人分

ミックスビーンズ1缶(1缶110g入り)
カボチャ1/8個

<衣>

  小麦粉大さじ5~6
  片栗粉大さじ1.5
  塩コショウ少々
  適量
揚げ油適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 揚げもの
種別:
副菜

下準備

  • ミックスビーンズはサッと水洗いし、ザルに上げる。

  • サツマイモは皮つきのままよく洗い、カボチャは種とワタを取り、1cm角に切って耐熱皿に水でぬらして並べ、ラップをかけて柔らかくなるまで電子レンジで4~5分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. 1

    ボウルにミックスビーンズ、サツマイモ、カボチャを混ぜ合わせる。水以外の<衣>の材料を入れて混ぜ合わせ、そこへ水を少しずつ加えながら、かろうじてまとまるくらいに混ぜ合わせる。

  2. 2

    大きめのスプーンですくって、170℃の油の中へ落とし、固まったらひっくり返して、両面色よくカリッと揚げる。器に盛り、ケチャップをかける。

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