E・レシピ

赤パプリカ ・ 1 個
黄パプリカ ・ 1 個
玉ネギ ・ 1/2 個
サラダ油 ・ 少々
かつお節 ・ 5 g
＜合わせだし＞
   だし汁 ・ 100 ml  作り方 >>
   酒 ・大さじ 1
   みりん ・小さじ 1
   塩 ・小さじ 1/2
   薄口しょうゆ ・小さじ 2

 ＜合わせだし＞をひと煮立ちさせ、冷ましておく。

【1】 パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼き、冷水に取って真っ黒な皮をむく。縦半分に切ってヘタと種を取り食べやすい大きさに切り、＜合わせだし＞につける。（中は熱いので注意して下さい。）

＜デザートに＞　
ブドウはいかが？冷たい水で洗うだけなのでラクチンですね。