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太鼓判 10+ おいしい!

里芋のトロミ煮

13回 おいしい

桜エビの香ばしい香りが良いですね。

里芋のトロミ煮
献立
調理時間
106 Kcal
材料 ( 4 人分

里芋8~10個
干し桜エビ大さじ2

<合わせだし>

  だし汁250ml  作り方 >>
  大さじ3
  砂糖大さじ2
  しょうゆ大さじ3
  サラダ油小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜

下準備

  • 里芋は皮をむいて水洗いし、分量外の塩でもみ、水洗いして水気をきる。里芋が大きい場合は、ひとくち大に切って下さい。

  • 桜エビはフライパンで軽く乾煎りする。

作り方

  1. 1

    鍋に里芋と<合わせだし>の材料を入れ、強火にかける。煮たったら少し火を弱め、落とし蓋をして15~20分煮含める。竹串がスッと刺さったらOKです。器に盛り、桜エビを散らす。

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