愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい!

プリプリイカのガーリックパスタ

唐辛子とニンニクで風味をつけたイカのパスタです。プリプリのイカがおいしい!

材料  ( 2 人分

イカ

1パイ
  

白ワイン

大さじ2
  

16g

赤唐辛子

1~2本

ニンニク

(薄切り)1.5片分

オリーブ油

大さじ1.5

しょうゆ

小さじ1

ジャンル:
洋食 / 麺料理(パスタ等)
種別:
主食
公開日:
2014/12/15
更新日:
2019/06/13

下準備

  • イカは足を持って胴から引き抜き、軟骨を取り除く。きれいに水洗いし、胴は幅1cmの輪切りに、足は目の際から切り落とす。くちばしを取り、足の長さを切り揃えて1本ずつに切り、白ワインをかける。

  • ブロッコリーは小房に分ける。

  • 赤唐辛子は軸と種を取り、2~3つに割る(細かくする程、辛くなります)。

作り方

  1. 1

    塩を入れたたっぷりの熱湯にスパゲティーを入れ、時々菜ばしで混ぜながら、指定時間より少し短い時間ゆでる。ゆで上がる20~30秒前にブロッコリーを加え、ザルに上げる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火で熱し、香りがたってきたらイカを炒める。

  3. 3

    イカの色が変わったら、赤唐辛子と(1)を加えて全体に炒め合わせ、粗びき黒コショウを振る。

  4. 4

    しょうゆを加え、全体にからめるように炒め合わせ、器に盛る。

リストに追加ファンになる

現在のファン数3392

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ