愛あるセレクトをしたいママのみかた

鉄観音クッキー

ウーロン茶風味のさっくりクッキー。香りがすごくいい！

材料  （ 18 枚分 ）

中国茶

(鉄観音茶葉)小1

卵黄

1/2個

ジャンル：
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別：
デザート
公開日：
2009/06/09
更新日：
2015/10/05

下準備

  • 鉄観音茶葉はすり鉢で細かく砕く。

  • バター、ショートニングは冷蔵庫から出して常温にしておく。

  • 砂糖はふるいにかけておく。

  • オーブンを160度に予熱する。

作り方

  1. 鉄観音クッキーの作り方5
    1

    ボウルにバターとショートニングを混ぜ合わせ、砂糖を3回に分けて加える。白っぽくなれば卵黄を加えてさらに混ぜ合わせる。

  2. 鉄観音クッキーの作り方6
    2

    茶葉と薄力粉をあわせてふるいにかけながら1に加え、ゴムベラで混ぜる。ある程度混ざれば手でまとめ、ラップにのせて生地を棒状に包み、冷蔵庫で1時間以上ねかす。

  3. 鉄観音クッキーの作り方7
    3

    生地を1cmの厚さ(18枚分)に切り分け、クッキングシートに並べてオーブンで14～15分焼く。(棒状の生地の状態で冷凍しておけば保存できますよ！)

Xで教える

「鉄観音クッキー」の関連レシピ

「中国茶」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ