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焼きおにぎり&のり

香ばしく焼いたのりをおにぎりを食べる直前に巻いたら、パリッとして最高。もちろんそのまま食べてもよいですね!

焼きおにぎり&のり
特集
調理時間
393 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

ご飯(炊きたて)お茶碗2~3杯
  適量
白ゴマ大さじ3~4

<合わせダレ>

  みりん小さじ2
  しょうゆ大さじ1.5
焼きのり1~2枚
  ゴマ油少々
  少々

作り方

  1. 1

    炊きたてご飯は手を水でぬらして塩をつけ、おにぎりを4~6個作り、表面に白ゴマをからめる。

  2. 2

    フライパンを弱火にかけて、1のおにぎりを並べ、全体にゴマが香ばしく焼けたら<合わせダレ>を塗って更に香ばしく焼く。

  3. 3

    焼きのりは半分に切って、片面に薄くゴマ油を塗り、軽く塩を振って、ゴマ油を塗った面どおしを合わせる。ゴマ油を塗っていない面をガス火でサッと炙り、お好みの大きさに切って器におにぎりと盛り合わせる。※おにぎりをのりで巻いても美味しいですし、単品でも美味しいですよ。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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