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太鼓判 10+ おいしい!

コーヒーナッツクッキー

23回 おいしい

インスタントコーヒーを使って作る簡単クッキー。アーモンドの食感が良いですね。

コーヒーナッツクッキー
献立
調理時間
560 Kcal
材料 ( 2 人分

1個
コーヒー(インスタント)小さじ2
  熱湯大さじ1

下準備

  • 薄力粉は振るっておく。

  • アーモンドはザク切りにする。

  • インスタントコーヒーは熱湯で溶き、卵と合わせておく。

  • オーブンを170℃に予熱する。

作り方

  1. 1

    ボウルにバターとグラニュー糖を入れてすり混ぜ、白っぽくなったらコーヒーと合わせた溶き卵を少しずつ加え、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。さらにアーモンドを加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    薄力粉を2~3回に分けて加え、泡立て器からゴムベラに変えてこねないようにサックリ、粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。

  3. 3

    オーブンシートをしいた天板に、(2)をひとくち大ずつ間隔をあけて並べる。170℃に予熱しておいたオーブンで約15~17分焼き、ケーキクーラーにのせて冷ます。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

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