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キャベツのゆかりもみ

キャベツのゆかりもみ
献立
調理時間
24 Kcal
材料 ( 4 人分

キャベツ1/8~1/4個
大根4cm
ニンジン1/3本
小2
ゆかり小2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 漬けもの
種別:
副菜

下準備

  • キャベツは3cmの長さの1cm位のザク切りにする。

  • 大根は皮をむき、縦ににせん切りにする。

  • キュウリは両端を切り落として皮を縦縞にピーラーでむき、薄い輪切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、3cm長さのせん切りにして熱湯にサッと通し、ザルに上げて水気を切る。

作り方

  1. 1

    ビニール袋に野菜と塩を入れ、袋ごともみ、袋の中の空気を出来るだけ抜き、口をしばって冷蔵庫に入れておく。

    ビニール袋を使えば塩もみが簡単にでき、手も汚さず便利ですね。

  2. 2

    食べる直前に水洗いして水気を絞り、ゆかりを混ぜ合わせ器にもる。

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