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太鼓判 10+ おいしい!

白菜のナムル風

12回 おいしい

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白菜のナムル風
献立
調理時間
31 Kcal
材料 ( 4 人分

白菜1/8~1/6株
  小さじ1/2
ニンニク(すりおろし)1/2片分
薄口しょうゆ小さじ1
ゴマ油小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 前菜
種別:
副菜

下準備

  • 白菜は水洗いして葉と軸の白い部分に切り分け、葉はザク切りにし、白い部分は長さ5~6cmに切って縦細切りにする。

作り方

  1. 1

    白菜をビニール袋に入れて塩を加え、袋の中に空気を入れる。袋の口を持って袋を振って全体に塩をからめる。袋の空気を抜いて口をしばり、水気が出るまでそのまま置く。

  2. 2

    水気をきってニンニク、薄口しょうゆをよくもみこむ。ゴマ油を加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛る。

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