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  4. ナメコのふんわり卵汁のレシピ・作り方

ナメコのふんわり卵汁

溶き卵は鍋に加える前によく溶いておきましょう。

ナメコのふんわり卵汁
献立
調理時間
68 Kcal
材料 ( 2 人分

ナメコ1/2~1袋
溶き卵1個分

<調味料>

  大さじ1.5
  みりん大さじ1/2
  小さじ1/2
  薄口しょうゆ小さじ2.5
ミツバ(刻み)1/4束分

下準備

  • ナメコはザルに入れ、水洗いして水気をきる。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら<調味料>の材料とナメコを加える。

  2. 2

    再び煮たったら溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。ふんわりと卵が浮かんできたら、最後にミツバを加えて器に注ぐ。

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