きな粉の味が香ばしく、鳥もも肉のおいしさをぎゅっと包み込む役割もして、新鮮な味わいでした。甘みもあり美味しかったです。はちみつを使用しました。
人気 30+ おいしい!
鶏もも肉のきな粉照り焼き
きな粉としょうゆの甘じょっぱいソースが夕食にもお弁当にもピッタリな一品。
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このレシピのポイント・コツ
・オリゴ糖を使うことにより、肉との絡みが良くなります。また焼き上がりに照りが出来ます。常温に戻した肉を中火でゆっくりと焼きましょう。
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・鶏肉は1枚210~280gを目安としています。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
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photographs/naomi ota|cooking/kazuyo nakajima
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!2
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きな粉を料理で使う発想が素晴らしい!と思いました!コクが出て美味しく、あっという間に平らげました!
イイネ!0
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