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カボチャのミルク煮

掲載日:2005年02月

ジャンル：和食 / 煮もの | 種別：副菜 | タグ：かぼちゃ

所要時間：25分

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材料 - [ 4人分 ]

カボチャ ・ 1/4 ～1/3個
牛乳・ 300 ～400ml
固形ブイヨン・ 1 個
バター・ 10 g
塩コショウ・少々
ドライパセリ・小 1/2 作り方 >>

下準備

カボチャは種とワタを取り、所々皮を削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切る。

作り方

	【1】鍋にカボチャ、牛乳、固形ブイヨン、バターを入れて中火にかける。(牛乳の量はカボチャがヒタヒタに浸かる位に加減して下さい)
	【2】時々鍋をゆすりながら、煮汁が少なくなるまで煮て火を止める。塩コショウで味を調え、器に盛り、ドライパセリを散らす。牛乳で煮ると、とってもまろやか。カボチャの苦手な方にもいいかも。

2005年02月15日（Tue）の献立

チキンカツ丼	コロコロ梅長芋	カボチャのミルク煮	おろしカブラ汁
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