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レンコンの明太マヨ

10回 おいしい
レンコンの明太マヨ
献立
調理時間
110 Kcal
材料 ( 4 人分

レンコン7~8cm
ニラ1/2パック
レタス2枚

<明太ダレ>

  明太子1腹
  小1
  マヨネーズ大2

下準備

  • レンコンは皮をむき、薄い半月切りにして水に放つ。熱湯でサッとゆでてザルに上げ、流水で洗い、水気を切る。

  • ニラは水洗いし、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞って3cmの長さに切る。

  • <明太ダレ>の明太子は切り込みを入れて中身をしごき出し、他の材料と混ぜ合わせる。

  • レタスは食べやすい大きさにちぎり、水洗いして水気をきる。

作り方

  1. 1

    <明太ダレ>にレンコン、ニラを混ぜ合わせる。器にレタスを敷いて盛り付ける。

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