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モヤシのカレー酢和え

材料  ( 4 人分

モヤシ

1/2~1袋
  

小2

<和え衣>

  

カレー粉

小2
  

レーズン

大3

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2003/06/11
更新日:
2013/04/02

下準備

  • モヤシはできれば根を取って、たっぷりの水につけ、パリッとさせる。

  • キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにして更に細切りにし、塩をからめる。しんなりすればサッと水洗いし水気を絞る。

  • <和え衣>を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯に水気を切ったモヤシを加えてゆで、ザルに上る。ゆで汁を切って、キュウリと共に<和え衣>に加えてからめる。

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