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サラダ風明太ご飯

お酒の後にさっぱりとご飯が食べたくなった時にぜひお試しを。レモンをキュッと搾ってサラダ感覚でいただきます。

サラダ風明太ご飯
かんたん
調理時間
186 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

明太子1/2腹
紫玉ネギ1/2個
レモン1/8個
ご飯(炊きたて)茶碗に軽く1杯分
刻みのり適量
レタス2~3枚

作り方

  1. 1

    紫玉ネギは薄切りにして水にさらす。レタスも水に放ち、パリッとしたら水気をよく拭き取り、8cm角ぐらいに手でちぎっておく。

  2. 2

    炊きたてご飯を器に平たく盛り、1の水気をよくきった紫玉ネギをまんべんなくのせ、その上に薄皮を取り除いてほぐした明太子をのせる。レモン汁を全体に搾り、刻みのりを散らす。レタスに包んで食べる。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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