ゴーヤの下準備をしっかりしたので、まったく苦味が気にならず美味しかったです!野菜も沢山入っているので食べ応えもあり良かったですよ。
人気 30+ おいしい!
ゴーヤと豆腐のチャンプルー
ゴーヤやモヤシのシャキシャキ感を生かすには、野菜をサッとゆでるのがポイント!ゴーヤの苦味も緩和されますよ。
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このレシピのポイント・コツ
・豆腐を水きりする時間は調理時間に含まれません。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/naomi ota|cooking/kazuyo nakajima
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