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ゆでインゲンのゴマ和え

歯ごたえが残るくらいのゆで加減がオススメです。

材料  ( 2 人分

  

小さじ1

<和え衣>

  

すり白ゴマ

大さじ1.5
  

小さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2013/06/17
更新日:
2013/06/10

下準備

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ3~4cmに切る。(ヒント)筋を引いたスナップエンドウで代用してもOK!

  • ニンジンは皮をむき、サヤインゲンの大きさに合わせて切る。

  • ボウルで<和え衣>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    塩を入れた熱湯にサヤインゲン、ニンジンを入れて、お好みのかたさになるまでゆで、ザルに上げる。

  2. 2

    <和え衣>のボウルにサヤインゲン、ニンジンを加えて和え、器に盛る。

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