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トマトと卵のショウガ炒め

炒めることで旨みが増したトマトと半熟の卵がとろーりおいしい一品です。

トマトと卵のショウガ炒め
献立
調理時間
152 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

トマト1個
2個
  塩コショウ少々
ゴマ油大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • トマトはヘタをくり抜き、くし切りにする。卵を溶き、塩コショウを振る。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。

作り方

  1. 1

    強火で熱したフライパンにゴマ油(分量の1/3)をひき、トマトとショウガを炒める。

  2. 2

    トマトの表面が崩れてきたら残りのゴマ油を入れ、溶き卵を流し入れて炒め合わせる。半熟状になったら器に盛る。

    火加減はずっと強火です。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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