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  4. キウイヨーグルトゼリーのレシピ・作り方

キウイヨーグルトゼリー

キウイヨーグルトゼリー
献立
調理時間
材料 ( 4 人分

  大2
牛乳100ml
砂糖大3

<キウイジャム>

  キウイ2個
  砂糖大5

下準備

  • 粉ゼラチンを水に振り入れ、ふやかしておく。

  • <キウイジャム>を作る。キウイは皮をむいて5mm角に切り、小鍋に砂糖と共に入れ強火にかけ、煮立てば火を少し弱め、常に煮立っている状態で、アクを取りながら、ジャム状になるまで8~10分煮、火からおろし、粗熱が取れれば冷蔵庫で冷やす。途中くっつかないように鍋をゆすりながら煮て下さい。

作り方

  1. 1

    鍋に牛乳、砂糖を入れ、中火にかけて砂糖を煮溶かし、火を止める。ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜ合わせ、完全に溶かす。

  2. 2

    ボウルにプレーンヨーグルトを入れ、1を少しずつ加えながらよ~く混ぜ合わせ、ボウルの底を氷水につけながらトロミがつくまで混ぜながら冷やす。

  3. 3

    キウイジャムの1/4量を加え混ぜ合わせ、型に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。キウイジャムをのせる。

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