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おさつ茶巾焼き

おさつ茶巾焼き
おさつ茶巾焼き
連載
調理時間
材料 ( 2 人分

サツマイモ1/2本(1cmの輪切り)
  砂糖大2
  少々
卵黄少々

作り方

  1. 1

    サツマイモは皮をむき、幅1cmの輪切りにしてさらに、半月に切りサッと水洗いし、耐熱容器にヒタヒタの水と入れ塩少々を振る。ラップをかけ、電子レンジで3~4分加熱し水気をきる。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 2

    1を耐熱容器に入れオレンジジュース、砂糖を加えラップをして電子レンジで2分加熱し、混ぜ合わせ再びラップをかけ2分加熱する。

  3. 3

    トースターを予熱する。汁気を切ったサツマイモをマッシャーでつぶし、サツマイモが熱い間にバターを加えよく混ぜ合わせ、ひとくち大に丸める。

  4. 4

    アルミカップに入れ、卵黄を刷毛で塗り、表面に美味しそうな焼き色が付くまで焼く。

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