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里芋のみそ汁

36回 おいしい

里芋のねっとりとした食感がおいしい、みそ汁です。

里芋のみそ汁
献立
調理時間
72 Kcal
材料 ( 2 人分

里芋1~2個
玉ネギ1/4個
みそ大さじ1.5~2
ネギ(刻み)大さじ2

下準備

  • 里芋は皮をむき、厚さ5mmの輪切りにして水に放つ。

  • 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、水気をきった里芋を入れて中火にかけ、煮たったら少し火を弱め、里芋が柔らかくなるまで7~8分煮る。

  2. 2

    玉ネギを加え、玉ネギが透き通ってきたらみそを溶き入れる。再び煮たつ直前に刻みネギを加え、器に注ぐ。

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