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太鼓判 10+ おいしい!

和風・野菜スープ

15回 おいしい
和風・野菜スープ
献立
調理時間
材料 ( 4 人分

玉ネギ1/2個
ニンジン1/4本
ネギ(刻み)大さじ2

<スープ>

  だし汁800ml  作り方 >>
  大さじ2
  みりん大さじ1
  小さじ1
コショウ少々

下準備

  • キャベツはせん切りにする。

  • 玉ネギは縦に薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. 1

     鍋に<スープ>の材料を入れ、強火にかける。煮立てば、刻んだキャベツ、玉ネギ、ニンジンを加え、柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

     野菜がしんなりすれば、刻みネギを加えて火を止める。器によそい、仕上げにコショウを振る。

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