菜の花のワサビじょうゆ
ちょっと苦みのある菜の花が大人の味。
菜の花のピーナッツみそ
下準備
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菜の花は軸の固い部分を切り落とし、たっぷりの水につけて10分置いてアクを抜く。
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ボウルに＜ワサビじょうゆ＞の材料を合わせておく。
作り方
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塩を入れた熱湯で菜の花をサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。
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＜ワサビじょうゆ＞を合わせたボウルに菜の花を加えて和え、器に盛る。
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菜の花のワサビじょうゆ
