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  4. グリルチキンサラダのレシピ・作り方

グリルチキンサラダ

鶏むね肉を入れる事で満足度が高いサラダに。

グリルチキンサラダ
献立
調理時間
240 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

鶏むね肉1/2枚
  塩コショウ少々
シメジ1/2パック
ルッコラ(小)1パック

<ドレッシング>

  作り置き甘酢大さじ1/2  作り方 >>
  レモン汁1/4個分
  小さじ1/4
  コショウ適量
  EVオリーブ油大さじ1
オリーブ油小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜

下準備

  • 鶏むね肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにし、塩コショウを振る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、水気をきる。

  • ルッコラは根元を切り落とし、長さ3~4cmに切ってサニーレタスと合わせる。

  • ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏むね肉を炒め、<ドレッシング>のボウルに加えて混ぜる。

  2. 2

    (1)のフライパンにシメジを入れ、煎るように炒めて<ドレッシング>と合わせる。

  3. 3

    器にルッコラと合わせたサニーレタスと(2)を盛り合わせる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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