愛あるセレクトをしたいママのみかた

柿と野沢菜の炒め物

材料  ( 4 人分

2個

ゴマ油

小さじ2

白ゴマ

小さじ1

<調味料>

  

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

ピーナッツ

(粉末)小さじ2

ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2005/10/17
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 野沢菜の漬け物はさっと洗って水気を絞り、3cmの長さに切る。

  • 柿はヘタを取り、皮をむいて野沢菜に合わせて切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を熱し、野沢菜の漬け物と柿を炒める。

  2. 2

    全体に油がまわったら<調味料>を加えて炒め合わせ、器に盛り付けて指先で白ゴマをつぶしながら掛ける。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・ゴマを指先でつぶしながら振り掛けると香りが立ちます。少量の場合は、すりつぶすより簡単ですよ。

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