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カボチャのクリーム煮

ほくほくカボチャとしっとりクリームは好相性!ソーセージと玉ネギで旨味をプラスして、今回はすりおろしたジャガイモを加えます。とろみがついて、あったかうまいおかずの完成!

カボチャのクリーム煮
かんたん
調理時間
材料 ( 2 人分

カボチャ1/4個
玉ネギ1/2個
ソーセージ小5~6本
牛乳250ml

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 煮もの
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    カボチャはスプーンで種とワタを取り除き、皮を所々削ぎ落とし、一口大に切って水に放つ。水気をきり、ぬれたまま耐熱容器に並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジで6~7分加熱し、竹串がス~ッと刺さる位まで柔らかくする。

  2. 2

    ジャガイモは皮をむき、5~6分水に放ってからすりおろす。玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。ソーセージは一口大に切る。

  3. 3

    鍋に玉ネギ、ソーセージ、牛乳、生クリーム、固形ブイヨンを入れて強火にかける。煮立てば火を弱めて2~3分煮て、1のカボチャを加えて更に2~3分煮る。

  4. 4

    最後にすりおろしたジャガイモを加え、トロミがつくまで煮る。塩コショウで味を整え、器によそい、粉チーズ、ドライパセリを振り掛ける。

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