和食の日に。辛いの苦手な家族がいるので、ゆず胡椒はあと乗せにしました。優しい出汁にお肉の旨味が溶け出ていて、ゆず胡椒の辛味とよく合います。もも肉を使ったので、片栗粉をまぶしてつるんとさせました。
絶品 100+ おいしい!
豚大根の蒸し煮ユズコショウ風味
ユズコショウの爽やかな辛味が広がります。
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photographs/naomi ota|cooking/hitomi kondo
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