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2色のナムル

2色のナムル
献立
調理時間
材料 ( 4 人分

<ニンジンナムル>

  ニンジン小1本
    少々
  塩コショウ少々
  白ゴマ小1
  ゴマ油小1

<キュウリのナムル>

  キュウリ1.5~2本
  少々
  ゴマ油小2

<和えダレ>

  白ゴマ大1
  ニンニク(すりおろし)1/2片
  しょうゆ大1

下準備

  • ニンジンは皮をむき、3cmの長さに切って縦にせん切りにする。

  • キュウリは両端を切り落とし、斜め切りにする。更に太めのせん切りにし、塩少々で軽くもむ。

作り方

  1. 1

    塩少々を入れた熱湯でニンジンをサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気をしっかり絞る。塩コショウ、白ゴマ、ゴマ油を加えてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    混ぜ合わせた<和えダレ>にキュウリの水気を切って加え、全体に和える。最後にゴマ油を加えて全体に混ぜ合わせる。

  3. 3

    器に1と2を盛り合わせる。

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