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太鼓判 10+ おいしい!

コーンのサクサク揚げ

21回 おいしい

生のトウモロコシを使った、サクサクッとした食感がおいしいフライです。

コーンのサクサク揚げ
献立
調理時間
219 Kcal
材料 ( 2 人分

揚げ油適量

<衣>

  小麦粉大さじ2
  片栗粉大さじ1
  ベーキングパウダー小さじ1/4
  塩コショウ少々

<卵水>

  卵黄1個分
  大さじ1~2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜

下準備

  • トウモロコシは包丁で粒を削ぎ落とす。

  • <卵水>の材料を混ぜ合わせておく。

  • 揚げ油をフライパンに1cm位の深さ入れ、170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 1

    ボウルに<衣>の材料を混ぜ合わせ、トウモロコシを加えてサッと混ぜ合わせる。最後に<卵水>を加え、サックリと全体にまとまるくらいに混ぜる。

  2. 2

    大きめのスプーンで(1)をすくい、170℃の揚げ油の中へ落とし入れる。表面がかたまったら返し、両面色よくカリッと揚げて器に盛る。

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