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太鼓判 10+ おいしい!

モヤシのサラダ

14回 おいしい

ダイエット中の人にもおすすめなヘルシーな一品。

モヤシのサラダ
献立
調理時間
31 Kcal
材料 ( 4 人分

モヤシ1袋
オクラ1袋
  大さじ1
刺身コンニャク1/2袋(1袋80g入り)

<ドレッシング>

  レモン汁1/2個分
  薄口しょうゆ小さじ2

下準備

  • モヤシはたっぷりの水に浸け、シャキッとしたらザルに上げる。

  • オクラはまな板に並べて塩をかけ、手のひらで転がしながら、オクラの表面の繊毛を取る(板ずり)。

  • 刺身コンニャクは水洗いして食べやすい大きさに切る。

  • <ドレッシング>の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯にモヤシを入れてゆで、ザルに上げてしっかりゆで汁をきる。続けてオクラを塩ごと入れてゆで、ザルに上げ水洗いする。粗熱が取れたら水気を拭き取り、斜め2~3等分に切る。

  2. 2

    (1)のモヤシ、オクラ、コンニャクと<ドレッシング>を混ぜ合わせて食べる直前まで冷やし、器に盛り分ける。

このレシピのポイント・コツ

・モヤシは根を取るとよりシャキッとした食感が楽しめます。

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