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大根とエノキのみそ汁

大根はじっくり加熱をして甘さを引き出します。

大根とエノキのみそ汁
献立
調理時間
46 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

大根3cm
エノキ(小)1/2袋
みそ大さじ1.5
ネギ(刻み)大さじ1

下準備

  • 大根は皮をむき、縦細切りにする。

  • エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元を食べやすい束にほぐす。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、大根が透明になればエノキを加える。

  2. 2

    再び煮たてば、みそを溶き入れて火を止め、最後に刻みネギを加える。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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