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ふんわり卵のトロロ汁

夜遅い時の食事でもこのスープなら安心♪長芋に含まれる成分、ムチンでダイエット効果も◎

ふんわり卵のトロロ汁
特集
調理時間
150 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 1 人分

長芋5cm
溶き卵1/2個分

<調味料>

  薄口しょうゆ小さじ1
  みりん小さじ1/2~1
かつお節1~2g
すり白ゴマ小さじ1~2

<ワサビしょうゆ>

  しょうゆ適量
  練りワサビ適量

下準備

  • 長芋は皮をむいてサッと洗い、すりおろす。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、<調味料>の材料を加え、煮たったら長芋を加える。フツフツ煮たってきたら溶き卵を加え、菜ばしで大きく混ぜてふんわりとさせる。

  2. 2

    器に盛り、かつお節、すり白ゴマをのせ、お好みで<ワサビしょうゆ>の材料をかける。

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山口 祐未
レシピ制作 山口 祐未

料理家
農業に携わった経験を活かし、食の大切さを料理を作ることで伝えている。旬の食材を使った料理教室も開催。

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