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カリフラワーの甘酢漬け

カリフラワーの甘酢漬け
献立
調理時間
58 Kcal
材料 ( 4 人分

レンコン小5㎝

<合わせ甘酢>

  赤唐辛子(刻み)1本分
  塩コショウ少々
  だし汁100~150ml  作り方 >>

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 漬けもの
種別:
副菜

下準備

  • カリフラワーは小房に分ける。軸の堅い外皮を厚めにむき、ひとくち大の乱切りにする。

  • レンコンは皮をむきひとくち大に切って水に放つ。

  • <合わせ酢>を合わせる。

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯でカリフラワーをサッとゆで、ザルに上げ、続けてレンコンを入れサッとゆでザルに上げる。

  2. 2

    カリフラワー、レンコンが熱いうちに<合わせ甘酢>につける。

このレシピのポイント・コツ

<ポイント> 
・保存用の袋に入れると少量の<合わせ酢>で、十分漬けられますよ!

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