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麩入りお吸い物

せん切り野菜と麩の入った優しい味のお吸い物。最後に添える木の芽が風味のアクセントに。

麩入りお吸い物
献立
調理時間
47 Kcal
材料 ( 2 人分

6~8個
大根1cm
ニンジン1/6本

<調味料>

  大さじ1.5
  みりん大さじ1/2
  小さじ1/2
  薄口しょうゆ小さじ2~3
木の芽2枚

下準備

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

  • 大根、ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、大根、ニンジンを入れて強火にかけ、煮たったら火を弱め、大根がしんなりするまで煮る。

  2. 2

    麩と<調味料>の材料を加え、煮たったら火を止める。器に注ぎ、木の芽を添える。

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