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ホウレン草のお浸し

鉄分たっぷりのホウレン草とシメジのシンプルなお浸し。

材料  ( 2 人分

シメジ

1パック
  

少々

<合わせダレ>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2011/10/10
更新日:
2011/09/27

下準備

  • ホウレン草は根元を切り落とし、たっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、長さ3cmに切る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。フライパンに入れ、塩少々を振って乾煎りし、冷ましておく。

  • ボウルで<合わせダレ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <合わせダレ>のボウルに、ホウレン草、シメジを加えて和える。器に盛り、かつお節を天盛りにする。

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