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サバの黒酢あん

材料  （ 1 人分 ）

サバ

(切り身)1切れ
  

片栗粉

適量

サラダ油

小さじ1

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

黒酢

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/05/24
更新日：
2015/04/27

作り方

  1. 1

    サバの水気をキッチンペーパーなどで押さえ、2等分に切り、全体に片栗粉をまぶす。

  2. サバの黒酢あんの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、皮目を下にしてサバを並べる。皮が焼けたらひっくり返して蓋をし、火が通るまで蒸し焼きにする。

  3. 3

    混ぜ合わせた＜調味料＞の材料を加え、全体にからめる。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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