簡単ティラミス
とっても簡単ですが、お店で食べるようなおいしいティラミスが家庭でできますよ。
マスカルポーネの簡単パフェ
下準備
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ビスケットは袋などに入れ、細かく砕いておく。
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卵白はグラニュー糖を加えながら、固いツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。
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卵黄を溶いておく。
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＜コーヒー液＞のインスタントコーヒーをお湯に溶かし、コーヒーリキュールを加えて混ぜ合わせておく。
作り方
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＜コーヒー液＞にビスケットを浸す。
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ボウルにマスカルポーネチーズを入れ、木ベラで混ぜる。途中で卵黄を加え、さらによく混ぜる。
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2にメレンゲを加え、サックリと合わせる。
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器に1をしきつめて、3を入れる。
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冷蔵庫で1時間程度寝かす。
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茶こしでココアパウダーを振り、できあがり。
レシピ＋調理＋スタイリング：田中雅子｜写真：大黒真未
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