太鼓判 10+ おいしい!

サラダスープ

11回 おいしい

野菜の甘みがおいしいスープ。

サラダスープ
献立
調理時間
43 Kcal
材料 ( 4 人分

レタス1/2株
セロリ1/2本
ハム3~4枚
ニンジン1/8本
ニンニク1/2片
ショウガ1/4片
クコの実大さじ1

<スープ>

  800ml
  オイスターソース大さじ1
  塩コショウ少々
  ラー油適量
ゴマ油小さじ2

下準備

  • レタスはひとくち大に手でちぎってサッと水に通し、ザルに上げる。

  • セロリは筋を引いて、斜め薄切りにする。

  • ハムは細切りにする。

  • ニンジンは皮をむいて縦細切りにする。

  • ニンニク、ショウガはみじん切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にゴマ油、ニンニク、ショウガを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらセロリ、ニンジン、ハムを炒め合わせ、しんなりしたら<スープ>の材料を加える。

  2. 2

    クコの実、レタスを加えて一煮立ちさせ、分量外の塩コショウで味を調える。器に注ぎ分け、お好みで分量外のゴマ油をたらす。

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