愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

春雨スープ

材料  ( 4 人分

ミツバ

1/2束

<スープ>

  

700ml
  

大2

ジャンル:
中華 / スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2002/10/15
更新日:
2017/12/01

下準備

  • 春雨は熱湯に通し、食べやすい長さに切っておく。

  • 生シイタケは石づきを落としてサッと水洗いし、水気を拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • ミツバは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料を入れて火にかけ、煮立てば春雨、シイタケ、ニンジンを加える。

  2. 2

    塩コショウで味を調え、ミツバを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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