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セロリの梅おかか和え

セロリの梅おかか和え
セロリの梅おかか和え
連載
調理時間
材料 ( 1 人分

セロリ1本
  少々

<梅おかか>

  梅干し1~2個
  かつお節2~3g
  小1/2~1

作り方

  1. 1

    セロリは葉を切り落とし、根元から葉にむけて筋を引き、繊維を断ち切るように薄切りにする。

  2. 2

    塩をからめ軽くもみ10分置き、水気が出ればサッと水洗いし水気をしっかり絞る。

  3. 3

    <梅おかか>の梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状にたたき、かつお節と混ぜ合わせる。

  4. 4

    <梅おかか>とセロリを混ぜ合わせる。

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