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太鼓判 10+ おいしい!

レンコンとシラスのピザ

17回 おいしい

免疫力UPのレンコンをたっぷり使って土台にした野菜ピザ。香ばしく焼きあげるのがポイントです。

レンコンとシラスのピザ
かんたん
調理時間
269 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

レンコン250~300g
  片栗粉大さじ1
シラス大さじ2
青のり少々
サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて薄い半月切りにし、ボウルに入れて片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)を広げてフライパンに蓋をし、中火で5~6分焼く。途中何度かフライ返しで全体を押さえつける。

  3. 3

    ひっくり返して同じように焼き、火を止めてシラス、ピザ用チーズ、青のりを散らし、ピザ用チーズが溶けたら切り分けて器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・しっかりとレンコンを押さえつけながら焼くのがポイントです。そうするとしっかりと全体がくっつきます。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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