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太鼓判 10+ おいしい!

おさつチップス

11回 おいしい
おさつチップス
献立
調理時間
148 Kcal
材料 ( 4 人分

サツマイモ(今回はハヤトイモを使いました)1本
  大1
揚げ油適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜

下準備

  • サツマイモは皮ごと水洗いし、スライサー等でできるだけ薄く輪切りにし、塩を入れた氷水に放つ。10分置き、1枚ずつ丁寧に水気を拭き取る。

  • 揚げ油を160℃に予熱する。

作り方

  1. 1

    揚げ油にサツマイモを入れ、浮いてくるまで揚げて油を切り、いったん取り出す。

  2. 2

    揚げ油を180℃に熱し、1のサツマイモを加え薄いキツネ色になるまで揚げる

    お好みで塩を振り掛けても美味しいですよ!

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