愛あるセレクトをしたいママのみかた

ワカメとエノキのスープ

材料  ( 4 人分

ワカメ

(干し)大2

エノキ

1/2袋

<スープ>

  

大3
  

みりん

小2
  

800ml

ジャンル:
中華 / スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2002/12/02
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

  • エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元を食べやすい束にさばく。

  • ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>を入れて強火にかけ、煮立てばエノキ、ニンジンを加える。

  2. 2

    エノキがしんなりすればワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器によそい、コショウをかける。

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