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ホタテのエスニック揚げ

ココナッツの甘さとスイートチリソースが絶妙なハーモニー。ココナッツがキツネ色になれば揚げ上がりのサイン。

ホタテのエスニック揚げ
かんたん
調理時間
238 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

ホタテ(ゆで)6~7個

<衣>

  小麦粉大さじ1
  溶き卵1個分
  ココナッツロング1/2カップ
揚げ油適量
香菜1株

作り方

  1. 1

    揚げ油を170℃に予熱し始める。ホタテのワタは取り、塩コショウを振って<衣>の小麦粉を薄くつけ、溶き卵、ココナッツロングの順につける。

  2. 2

    170℃の揚げ油で(1)を色よく揚げ、油をきって器に盛る。香菜を添えてスイートチリソースをかける。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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